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我院开展食堂食品安全检查和现场工作指导






我院开展食堂食品安全检查和现场工作指导
 
2019年3月13日下午,我院副院长王展峰、党总支书记仲明波到医院食堂开展食品安全检查和现场工作指导。后勤保卫部、物业管理公司相关人员陪同检查。
检查组对照《蒲江县餐饮单位规范要求》,先后深入到食堂库房、厨房、操作间等进行了实地检查,仔细对食堂每餐留样情况、食材溯源及保存、整体卫生、废弃油脂处理情况及各类证件等进行了检查。
我院副院长王展峰强调,一是大宗食品进货必须查验索证并对相关票据进行规范留存;二是物业公司项目经理要加强对从业人员食品安全相关知识的培训,要求其掌握基本食品安全知识;三是废弃油脂严格按规定进行处置。
医院党总支书记仲明波同志强调,要严格把好食品安全关,加强燃气安全使用管理工作,确保食品卫生安全。